注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪姜水、效去腥味
除蛤姜糖水的木瓜妙用 。拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜锅内坐水煮开 ，炖雪如下图所示；2、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、将这些杂质剔除干净 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入生姜片稍滚 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，冰糖适量
制作过程 ：
1、用果肉勺挖取红色果肉 ，捞出过道凉水，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，鲜木瓜半只 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。大约发大30倍左右(12小时左右)，